Nilai pemakanan konjac:
Konjacmerupakan tumbuhan dengan serat diet terlarut terkaya. Menurut tinjauan tabiat pemakanan orang Cina, pengambilan serat diet masih jauh daripada mencukupi. Pengambilan konjac yang kerap boleh menambah serat diet yang diperlukan untuk tubuh manusia, sekali gus mencapai kesan pemakanan yang sihat. Impian Cina konjac yang ajaib menjadikan orang Cina kaya dengan serat diet. "Kompendium Materia Medica" dan rekod lain: Konjac mempunyai sifat sejuk dan mempunyai rasa yang rata, dan alkaloidnya beracun. Ia boleh digunakan sebagai ubat untuk mengurangkan bengkak dan detoksifikasi. Ia biasanya digunakan dalam kalangan masyarakat untuk merawat gigitan ular berbisa, bengkak dan sakit yang tidak diketahui, tuberkulosis limfatik serviks, melecur, dan sebagainya. Sebagai makanan diet, glukomanannya tidak mudah diuraikan dan dicerna di dalam perut, tetapi dicerna di dalam usus, menggalakkan rembesan dan pengaktifan enzim usus, membuang lemak berlebihan dan bahan berbahaya dari badan, dan bermanfaat untuk obesiti, diabetes, dan hipertensi. Kolesterol, sembelit biasa, buasir, penyakit perut, kanser esofagus, kanser paru-paru, dan kanser usus yang disebabkan oleh pengambilan serat yang terlalu rendah mempunyai kesan yang baik. Ia boleh merawat penyakit kardiovaskular, diabetes, sakit payudara, demam panas, erisipelas, menyegarkan limpa dan perut untuk melegakan selsema, diuresis dan penjagaan kulit dan dandanan rambut. Konjac mempunyai kesan menyembuhkan malaria, amenorea, erisipelas bisul, melecur, menurunkan tekanan darah, menurunkan lemak, menyelerakan, dan mencegah kanser.