Didihkan air dalam periuk sederhana.Toskan midalam penapis dan bilas di bawah air sejuk selama 30 saat. Masak mi dalam air mendidih selama 2-3 minit. Toskan mi dan masukkan semula ke dalam kuali dengan api sederhana. Kacau sebanyak mungkin untuk mengeringkan mi. Mi Shirataki adalah kenyal berbanding pasta (ia diperbuat daripada tumbuhan konjac) jadi sebarang tempoh memasak menjadikannya lebih kenyal.

Mi yang belum dibuka boleh disimpan di dalam peti sejuk tanpa menjejaskan teksturnya. Jika anda telah memasak mi, masukkan semula ke dalam peti sejuk dan makan semula, ia akan kehilangan nutriennya dan menjadi keras dan berbakteria, sekali gus menjejaskan tekstur mi anda.

Mengapakah mi yang telah dimasak menjadi kering selepas beberapa ketika? Ini kerana terdapat sedikit air di permukaannya apabila anda baru sahaja memasaknya. Selepas beberapa ketika, sebahagian air akan tersejat dan kebanyakannya diserap. Mi kelihatan kering, tetapi jumlah berat mi tidak banyak berubah. Air diagihkan dengan lebih sekata di permukaan.

Satu lagi sebab ialah kekurangan masa memasak. Untuk memasak mi, masukkan air panas ke dalam periuk dan rebus sehingga tiada inti putih yang tinggal. Masak mi dalam air yang secukupnya untuk mengelakkannya daripada melekat antara satu sama lain. Apabila mi direbus, ia boleh digunakan untuk membuat mi campur, mi telur, mi sup jernih, mi sayur, dan sebagainya. Sebaiknya makan mi secepat mungkin selepas memasak untuk mengelakkan daripada menjejaskan rasa mi.

1. Tuangkan tepung ke dalam besen dan masukkan air ke dalamnya;

2, tuangkan ke dalam tepung putih, tuangkan ke dalam air sejuk. Teruskan mengacau di dalam besen, sehingga tepung dan air mencapai kadar yang sesuai;

3, dengan penggelek, canai doh menjadi kek besar, canai nipis, potong jalur dengan pisau, potong halus;

4. Taburkan tepung pada mi yang telah dipotong untuk mengelakkannya daripada melekat antara satu sama lain.

5. Kemudian didihkan air dalam periuk dan masak mi.

6, resipi mi buatan tangan: air, mi.

Mi ajaib perlu dikeringkan selepas mendidih. Selepas beberapa ketika, sebahagian air akan tersejat dan kebanyakannya diserap. Mi kelihatan kering, tetapi jumlah berat mi tidak banyak berubah. Air diagihkan dengan lebih sekata di permukaan.