Mi berasal dari China dan mempunyai sejarah lebih daripada 4,000 tahun. Mee mudah dibuat, senang dimakan dan berkhasiat. Mi sejenis makanan yang diperbuat daripada tepung bijirin atau kekacang dan air dikisar menjadi doh, kemudian sama ada ditekan atau digulung atau diregangkan kemudian dipotong atau ditekan, atau dibuat jalur (sempit atau lebar, rata atau bulat) atau kepingan kecil dengan cara menggosok, menarik atau menguli, dan akhirnya direbus, digoreng, direbus atau digoreng. Pelbagai, pelbagai, adalah lazat.

Didihkan air, tambah 100g di bawah, dan rebus selama 3 minit. Masak mee dan keluarkan. Toskan dalam air sejuk. Masukkan gula, garam, kicap, bawang putih kisar dan daun bawang yang dihiris. Panaskan kuali dengan minyak sehingga berasap. Tuangkan minyak panas ke atas daun bawang dan kacau.

Cara lain untuk melakukannya: perut babi cincang, masukkan ke dalam mangkuk untuk kegunaan kemudian, minyak sejuk periuk panas, isipadu minyak, tumis daging hingga putih, toskan minyak bahagian bawah untuk kegunaan kemudian, daging cincang dalam mangkuk. Cincang timun dan lobak merah, daun bawang yang dicincang dan halia kisar. Panaskan minyak asas, masukkan bawang besar dan halia dan tumis hingga naik bau, masukkan sos kuning dan sos kacang manis dan tumis, masukkan sedikit air dan tumis lagi, masukkan daging kisar yang telah digoreng tadi ke dalam sos dan tumis dengan api perlahan hingga naik bau, masukkan gula dan tumis di atas pinggan untuk kemudiannya. Masukkan 1500 ml air ke dalam periuk dan masukkan mee apabila air mendidih. Keluarkan air sejuk apabila mee masak. Keluarkan mi apabila sudah sejuk dan tuangkan sos ke atasnya. Masukkan hirisan lobak merah dan timun, taburkan daun bawang dan habiskan.